Havre scones – 10 til 12 stykk.! – Syykt gode.!

I dag gikk jeg i gang med å prøve ut en oppskrift jeg fikk av min storesøster Lillian. Og det var en oppskrift på hennes supergode havre scones.
Og det som er så fantastisk med denne oppskriften er at det bare er å blande alt sammen sammen, og så sette de på stekebrett og inn i stekeovnen. Og det til og med uten noe noe heving eler noe. Bland i hop, legg på brett og inn i ovnen med de med en eneste gang. Det er det som er det supre med denne oppskriften. I tillegg til at de smaker mildt sagt fantastisk.

Har du lyst på oppskriften så får du den her nå.:
320 gram hvetemel
120 gram havremel
2 spiseskjeer sukker
1 teskje salt
1 teskje bakepulver
2 spiseskjeer solsikkeolje
4 desiliter skummet kulturmelk

Bland først alle tørre ingredienser i en bolle. Ha så i solsikkeolje og skummet kulturmelk. Og bland så det hele godt sammen. Bruk gjerne hendene, så blir det blandet ordentlig.

Legg så bakepapir på et bredt. Og legg så på en god spiseskje med scones deigen på brettet. Ha litt avstand mellom hver scones.
Strø litt havremel på toppen av hver enkelt før de settes i stekeovnen.
Stekes på 200 grader i 20-25 minutter. Pass på og se etter de når tiden nærmer seg. De skal ha en lys gyllen farge når de er ferdige.

Spis med en gang eller avkjøl de på en rist. De er suuupergode og kan spises til det meste.

Til vi høres igjen.!

Garman.! ❤️

Slik fjerner du «sen/sener» fra kyllingfileten.!

Her om dagen var jeg på Kiwi og kjøpte First Price kylling som de selger der. Man får jo 6 store flotte kyllingfileter til en snau 100 lapp ved å kjøpe en sånn stor First Price kylling kartong. Og det var akkurat denne kyllingen som jeg også hadde kjøpt meg. Og det er ikke første gangen jeg har kjøpt disse. Det vil si det er disse som jeg vanligvis kjøper når jeg skal ha kylling.

Men så, vel hjemme så kom jeg på at i denne First Price kyllingfileten så finner man er «sen/sene» eller hva nå enn det rette ordet er. Hos oss kaller vi det i alle fall for en sen. Men nok om det, denne senen er ikke særlig god å spise. Den er for all del ikke farlig å spise om du skulle komme for det. Men den er heller ikke god. Veldig seig er den. Jeg stekte en kyllingfilet med denne senen i, og det opplevdes som sagt litt seigt/hardt å tygge på enn når den er fjernet bort. Så for all del ikke få panikk om du har spist denne senen.

I alle fall så er denne senen kjapt og enkel å fjerne. Du må gjerne skjære den ut med en liten skarp kniv, (noe også jeg gjorde før), men da skjærer man gjerne bort litt unødvendig godt kjøtt også. For å unngå det så finnes det en smartere løsning på å fjerne den. Og mye mindre svinn også. I alle fall synes jeg denne metoden er bedre og mye raskere også. Se bildene under med forklaring og det hele. Egentlig et ganske så godt tips syns jeg……

Gjerne slik finner du denne senen som går gjennom kyllingbrystet. Noen kan være veldig lange og noen kortere/korte.

Det kan være litt vrient å få tak i/holde fast i denne senen med et par fingre. Men det går stort sett greit. Skulle det være helt umulig, skjær bittelitt til med kniv slik at du får tak i senen og kan holde senen godt.

Deretter når du har fått tak med fingrene, stram til med senen, og plasser senen mellom en gaffels «riller/mellomrom». Deretter holder du gaffelen helt i ro. Drar med fingrene mens senen blir mer og mer synlig mellom gaffelens riller/mellomrom. Det er gaffelen og fingrene dine som her gjør jobben. Og senen løsner vanligvis veldig lett på denne måten.

Og slik ser denne senen ut når du har fått den ut av kyllingfileten. Ikke så veldig god å tygge på for og si det sånn.

I en slik eske/kartong fra First Price ligger kyllingfiletene i.
Jeg har ikke sett at Prior sine kyllingfilet produkter har denne senen i filetene. Det er vel kanskje derfor disse kyllingfiletene heter First Price, i og med at de har denne senen i seg….- og andre fra andre produsenter ikke har det.
Men jeg kjøper selvsagt mye heller kyllingfileten med senen i fra First Price når dette gode produktet som det de har med kyllingfilet fra First Price er minst like smakfullt som Prior og andre kyllingfilet produsenter. Sånn ut over det er det ingen forskjell i smaken på disse filetene kontra Prior sine. Vil faktisk også påstå at disse fra First Price er noe større enn de fra Prior også…….Prior sine er forøvrig også veldig gode da.

Garman.❤️

Julebakst – Mors supergode peanøttflarn.!

Etter en meget vellykket første dag med baking i forgårs. Så var bakelysten fortsatt fullt der. Så jeg gikk da i gang med en ny julekake oppskrift som jeg har fått av min mor. Og om jeg har havreflarn som en av mine store favoritter når det gjelder julekaker, ja så er ikke Peanøttflarn som jeg laget i dag noen mindre favoritt. De er minst like gode som havreflarn. Og minst like enkle å lage også. De kan se ganske like ut av utseende men de smaker ganske forskjellig. Og i tillegg er det peanøtter i, i Peanøttflarn, og det er det ikke i havreflarn. I tillegg er ingrediensene også litt forskjellige. (Se innlegg fra i forgår). Jeg tror du vil like disse også. Og her kommer oppskriften.:

Peanøttflarn.:

125 g smør

3 ss fløte

1 1/2 ss h-melk

180 g sukker

70 g hvetemel

100 g peanøtter (Peanøttene hakkes opp i litt store biter)

Varm stekeovnen på 175 grader på over og undervarme.
Smør, melk og fløte kokes opp. Trekk guten av platen og tilsette sukker, hvetemel og peanøtter, litt om gangen. 
Legg en god teskje masse på bakepapir. Og stek småkakene i cirka 10 minutter til de er lys brune/gyllen brune. Husk god avstand mellom hver teskje du legger på. Jeg steker 5 om gangen. For mange på kan gjøre at de smelter sammen til en.
Ta brettet ut av stekeovnen, la kakene hvile/få sette seg i 1-2 minutter, og ta av med stekespade og legg hver enkelt over et glass/flaske e.l. slik at de bøyer seg. La de ligge til de er kalde/avkjølte nok.
Bruker du bakepapiret flere ganger må det tørkes for fett mellom hver steking. Bruk tørkepapir eller tørkehåndkle.
Legges i en kakeboks. Pass på at lokket sitter godt på og dekker ordentlig. Visst ikke blir kakene myke og ødelagte.



Bon apetit, og lykke til.!

Garman.❤️

I gang med julebaksten – Mors supergode havreflarn.!

I går tikket det inn en snap til meg i fra min kjære mor. Da jeg åpnet den, så var hun i full sving med å lage en av mine store favoritt julekaker. Nemlig havreflarn. Jeg fikk jo helt vann i munnen av å se hennes flotte gyllenbrune havreflarn som lå til avkjøling på en rist på snappen som jeg fikk av henne. Min mor sendte over oppskriften til meg på snapp, slik at det bare var for meg å ta en screenshot av bildet. Og i dag gikk jeg i gang med å lage havreflarn. En ting er at disse er supergode, men det andre er at de er jo super enkle å lage også. Om det finnes flere varianter av havreflarn så har du i alle fall her oppskriften som jeg fikk av min mor.

Oppskrift.:

100 gram margarin

4 dl havregryn

3 dl sukker

5 ss hvetemel

2 ts bakepulver

2 stk hele egg

Smelt smøret i en gryte, tilsett så havregryn, sukker, hvetemel, bakepulver og egg. Og bland det hele godt sammen i gryten. Sett deigen på plate med teskje. Husk å ha godt mellomrom på stekeplaten mellom kakene. Visst ikke smelter de sammen. Stekes på 175 grader i 12-14 minutter midt i ovnen. Bruk over og undervarme
Ta brettet ut av stekeovnen og la kakene avkjøles 1-2 minutter på bakepapiret på brettet før du legger de over på rist til avkjøling.
Legg de så i en kakebomme med lokk, og pass på at de nå er helt kalde. Pass også på at lokket sitter skikkelig på, sånn at det er helt tett. Er det ikke tett, blir kakene myke og ødelagte.

Hvorfor er havreflarn en av mine store favoritt julekaker.? Jeg elsker sprøheten som de gir. Og ikke minst hvordan de knaser i munnen din, til smaken av svak karamellaktig smak. Kjempegode.



Så kos deg og bon apetit.!

Garman.❤️

For meg en ny opplevelse med Gin Tonic .! – Blandevannet «fever tree».!

Innlegget er ikke sponset på noen måte.

I dag var jeg hos en kompis i formidddag på en kopp kaffe ved Storo i Oslo. Og av han lærte jeg litt om en ny gin som han mente at jeg burde prøve å lage meg. Og ettersom jeg er en av de som elsker gin og diverse varianter av denne drikken. Så var jeg jo selvsagt alt annet enn vanskelig å be. Alle gin tips mottas med kjempestor takk. Selv har jeg ikke så god greie på dette med gin. Men jeg syns det er utrooolig godt. Ja, jeg vil gå så langt å si at gin er favorittdrikken for meg når det kommer til alkohol. I et tidligere innlegg her på bloggen min, så har jeg skrevet om favorittstedet mitt i Oslo hvor det serveres kun diverse gin fra menyen, når det kommer til alkoholholdig drikke. Og det stedet heter  Chairs. Dette innlegget angående Chairs kan dere lese inn under kategorien «mattips» som jeg har her. Og dagens innlegg blir publisert i samme kategori.

Iallefall så kom han med et tips til meg om at jeg ikke måtte bruke disse Schweppes variantene på halv liters flakser som man får kjøpt i dagligvarebutikkene. Men jeg burde heller gå for «fever tree» variantene. Disse fås også kjøpt i de fleste dagligvarebutikker. Iallefall har de disse flaskene på Meny og Rema 1000. Og vet dere, han hadde virkelig helt rett. Det ble en helt annen gin tonic med tonic vann fra «fever tree». Stor forskjell. Tonic skal jo helst være litt bitter i smaken, så kan man heller friske den opp med diverse frukt, urter eller krydder om man skulle ønske det. Jeg har brukt grapefrukt i min. Da blir den ikke så bitter. Men får en litt søtere smak. Disse flaskene med Schweppes i flere varianter man får kjøpt i dagligvarebutikkene er adskillig søtere enn «fever tree» variantene. Ønsker du en litt søtere variant er det flere varianter fra «fever tree» som er myye bedre enn disse Schweppes flaskene. Selvsagt er det litt smakssak dette her om hva du liker og ikke liker. Jeg kommer garantert kun til å bruke variantene fra «fever tree» når jeg skal lage min egen gin tonic til privatbruk. Men selvfølgelig. Det er jo en smakssak hva man liker og foretrekker. Så er du en fan av disse Schweppes variantene så bruk de. Men prøv de fra «fever tree» også. Jeg tror ikke du/dere på noen måte vil angre på det. De er helt supre.

Her er blandvann varianten til bruk i gin som jeg valgte meg ut fra «fever tree». Dette er den helt nøytrale varianten. Selv foretrekker jeg de variantene som er nøytrale. Men igjen det er en smakssak.

Og hva slags type gin du liker er også en smakssak. Her har jeg en liten flaske med norsk gin. Harahorn som har vunnet et hav med priser. Det er også denne jeg har brukt i dag. Den fås på de fleste vinmonopol. Men ikke på så liten flaske som dette. Jeg syns denne er riktig så god.


Dette blandevannet fra «fever tree» kommer med flere smaker som dere kan se. Aromatisk, nøytral, ingefær og hylleblomst. Som sagt foretrekker jeg den originale/nøytrale varianten. En flaske koster 25 kroner. Relativt dyr flaske, men så drikker man da heller ikke gin hver eneste dag heller……

Håper du fikk et lite tips til god gin som du nå kan kose deg med i påsken. Denne anbefaler jeg iallefall.

Til vi høres igjen. Good Påske. 🐥🐣🐥🐣

Garman.❤️

Visste du dette trikset om avokado.? – For å unngå at den blir brun.!

Jeg er en stor elsker av avokado. Og syns det er utrolig godt. Men mange ganger når jeg skal spise avokado så klarer jeg ikke mer enn bare halvparten av den. Og ofte da så har den siste halve delen da blitt kastet rett i søpla fordi den siste halve delen da blir brun/har blitt brun frem til neste gang jeg vil ha resten av den. En hel avokado til meg i et måltid blir litt for mye for meg. Da jeg syns avokado er ganske mettende. Og så syns jeg det er dumt å kjøpe inn dyre avokadoer der jeg bare spiser halvparten og kaster resten fordi den etter hvert har blitt brun.

Jeg gjorde som jeg alltid gjør med avokadoen og spiste halvparten av den til lunsjen min i går. Og så sto jeg jo da der med den siste halve delen og lurte på hva jeg skulle gjøre med den. Etter litt tenking frem og tilbake i hodet mitt, så husker jeg at Marianne som jeg jobbet mye sammen med da jeg var kokkelærling viste meg hvordan man skulle ta vare på resten av avokadoen. (Det var i 1998-2000 at jeg var kokkelærling.) Jeg har ikke gjort dette avokadotrikset selv før, selv ikke da jeg var kokkelærling. Så jeg bestemte meg for å prøve ut dette trikset. Og tro det eller ei det fungerer faktisk.

Trikset er som følger.:

Den siste halve delen av avokadoen legger du i en plastpose sammen med avokadosteinen. Steinen er veldig viktig her. Uten steinen så blir avokadoen helt brun. Så la avokadosteinen ligge i avokadoen. Legg den så i en pose. Og press så ut det du kan av luft fra posen. Knytt posen igjen. Og legg den enten i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken til neste dag. Den tåler bare en dag på denne måten. Men nok til at jeg da i alle fall slipper å kaste siste halvdel av avokadoen. Et enkelt og greitt tips…..

En helt grønn og fersk avokado som her har blitt delt i to. La delen med steinen i, være igjen og spist den andre delen først om du ikke klarer å spise opp hele avokadoen med en gang.

Legg så avokadoen med stein i, i en plastpose. Press ut det du kan av luft og knytt igjen. Legg den så i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken. På dette bikdet har min avokado ligget på kjøkkenbenken natten over. I posen har litt fuktighet dannet seg, noe som er med på å holde avokadoen frisk/fersk.

Avokadoen har mistet bittelitt av sin grønne farge innvendig. Men fortsatt veldig fin og mer enn god nok til at du kan spise den nå eller til og med også servere den til gjester.

Steinen til avokadoen er hele trikset her. Jeg vet ikke hvorfor, men det er den som gjør at avokadoen ikke blir så fort brun. Hadde steinen ikke vært med ville avokadoen vært veldig brun og faktisk uspiselig veldig fort…. Det er som om den da har råtnet over natten.

Prøv det selv du og, om du er en avokadoelsker som det jeg er.

Garman. ❤️

Biola frukt + grønt fra Tine – KJEMPEGOD.!

I går da jeg var på butikken og handlet inn bittelitt diverse som jeg trengte hjemme og sånn. Så kom jeg over denne kjempegode drikken her. (Se bilder nederst i innlegget). Og det er en drikk fra TINE som heter Biola frukt + grønt. Rett og slett en drikke yoghurt. Og da jeg sto og så på den så kom jeg på at denne har det blitt kjørt reklame for på TV for lenge siden. Ikke nå lenger. Og da tenkte jeg at denne måtte jeg nå prøve. Det er en helt annen type drikke yoghurt enn alle disse andre variantene som finnes i butikkene….. Og jeg har også hørt at den visstnok skal være veldig sunn. Med tanke på hva den inneholder så burde den være sunn…… Her finner man rødbeter, eple, lime. Og i tillegg vitamin D som er bra for immunforsvaret i denne biolaen. Og ikke nok med det, den inneholder visst 30 % mindre sukker og…… Men hvilke produkter er det som ikke gjør det i dag da.? Så det der med det sukkeret styrer jeg unna å se på når jeg kjøper noe. For i over 72 % av det du og jeg som forbruker handler i matbutikkene så er det og finnes der sukker i en eller annen variant og form i matvarene vi kjøper. Skremmende nok det. Og om noen år vil nok denne prosenten skremmende nok være enda høyere også tror jeg…….

Men i alle fall. Denne biolaen smaker helt himmelsk. Og se bare på den lekre fargen som denne biolaen og har. Det er nok rødbetene her i drikken som har skylden for det. Og rødbeter i seg selv er også supersunt. Så jeg tror ikke dette er den dummest drikken å få i seg….

Har du ikke prøvd akkurat denne så syns jeg du skal prøve den. Og har du allerede smakt den, hva syns du om den.?

Slik ser da biolaen ut i melkeglasset. Er ikke fargen flott.? Og ikke minst, ser den ikke fantastisk innbydende og god ut.? Jeg elsker den iallefall. Og det er helt klart en ny favoritt hjemme hos meg.

Og slik ser kartongen ut, dersom noen skulle lure på det. Jeg har ikke sett den i alle matbutikker. Men svært mange har den. Du får sjekke butikkene i ditt nabolag å se om du finner den der…..

Garman. ❤️

Er du lei av at salaten i salatposen visner.? – Her er et godt tips til hvordan holde den lenger.!


Er du lei av at salaten du kjøper i butikkene i disse vaccum pakkede posene, nærmest visner og ikke er brukende med en gang posen har blitt åpnet.? Ja da er løsningen her. Og den er veldig enkel.

Når jeg kjøper disse ferdige posene med salat så har jeg lenge irritert meg over at salaten så fort blir stygg. Det nytter for eksempel ikke å oppbevare salaten i samme posen, for så å legge den i kjøleskapet til eventuelt beste dag for å bruke den. For da neste dag er salaten helt dau og vissen. Og jeg har leeenge lurt på hvordan jeg skal få tatt vare på salaten i disse posene. For når man er alene og bare har seg selv å tenke på, ja da blir det litt mye for en person å spise en hel pose med salat. Det blir da til at jeg vanligvis bare kaster resten av salaten som er i posen. Ja, faktisk så gale er det. Det går myyye grønn salat rett i søpla her dessverre.

Men så var det en kokke kompis som sa til meg og ga meg det geniale tipset. Og okle minst svært enkle tipset for å ta vare på resten av salaten som er i den åpnede salatposen. Det var noe så enkelt som å finne frem en blank brødpose/frysepose. Helle resten av salaten over i en slik pose. Og så blåse luft inn i denne brødposen/fryseposen med salaten i, og deretter knytte igjen posen skikkelig slik at luften ikke slipper ut. Og legge den tilbake i kjøleskapet. Og slik holder den seg til du trenger å bruke resten av salaten. Og grunnen til at salaten holder seg, er at salaten da får næring av oksygenet som er ikke i posen. Og salaten trenger næring for å holde seg frisk og grønn. Vi må jo alle ha næring for å holde oss sunne og friske. Det samme må salaten. Et genialt og super enkelt tips. Syns ikke du.?

Prøv det selv du også, om du er en av de som kjøper disse vacuum pakkede salatpakkene i butikken rundt omkring.

En pakke med vakuum pakket ruccula salat får nytt liv, når den er åpner hos meg. De førstemann oss legger gjerne en åpnet pakke med slik salat som dette i kjøleskapet, og neste dag er den mer eller mindre ubrukelig… Kjenner du deg igjen.?

Ha salaten som du ikke bruker over i en brødpose/frysepose, (i dette tilfellet en brødpose), slik som på dette bildet.

Blås luft inn i posen og knytt igjen posen. Pass på at det er rikelig med luft i posen mens du knytter igjen. Knytt godt igjen, slik at ikke luft siver ut av posen. Slik vil salaten holde seg i et par dager til. Åpner du posen neste dag, og fortsatt ikke har brukt opp alt. Ja, gjør den samme prosessen en gang til. Men da med en ny og ren pose.

I løpet av natten i kjøleskapet dannes det fuktighet eller «regndråper» i posen. Dette er næringen salaten trenger for «å overleve» og ikke visne med en gang du har åpnet posen. Og salaten er like fin som da du først åpnet den i original posen……Her har salaten blitt oppbevart i kjøleskapet i to dager.

Ha en nydelig dag til vi skrives igjen.!

Garman. ❤️

Jeg fikk fossefall i munnen av å se dette.!

I dag var jeg innom en tur på Meny på Løren som blir den nærmeste Meny butikken for meg å forholde deg til. Da jeg selv bor på Løren i Oslo. Og da jeg kom frem til ferskvaredisken så stoppet jeg opp ved kjøttavdelingen. Der så jeg på lang avstand noe forlokkende som fanget min oppmerksomhet ganske fort. Og det var noen fantastiske kylling grillspyd som lå der. 3 deilige varianter av kylling. Alle marinerte. Den ene var med gyros, en annen med tandoori, og den siste var med indisk karri. Jeg fikk fossefall i munnen av å se disse grillspydene. Så den som bare måtte kjøpe noen av disse spydene, jo det var meg. Jeg kjøpte 2 med tandoori, og ett av hvert av de andre to. Jeg gledet meg til å komme hjem å prøve spise disse spydene. Og jeg kom meg nesten ikke fort nok hjem for å sette i gang med middagen.

Jeg valgte å steke disse spydene på 200 grader i stekeovnen i en ildfast form i circa 15-20 minutter. Jeg gadd ikke å styre med og fra frem grillen for dette. Og så var det jo bare jeg som skulle ha likevel. Hadde jeg hatt gjester så hadde jeg selvsagt dratt frem grillen og grillet de. Og fått litt deilig sommerfølelse over det hele også. Men grilling blir det en del fremover dersom dette været skulle fortsette i sommer også. Og da skal det grilles enda mer av disse fantastisk gode grillspydene fra Meny. Jeg gleder meg.

Fsntastiske grillspyd fra ferskvareavdelingen til Meny. Sjekk ut om din nærmeste Meny butikk også selger denne typen grillspyd eller lignende i sin ferskvareavdelingen. Er du glad i kylling og marinert mat, vil disse ikke skuffe deg i det hele tatt. Det er jeg sikker på….

Og her er de samme kyllingspydene ferdig stekt. Men da i stekeovnen som sagt. Ser de ikke forlokkende gode ut.?

Jeg serverte mine kyllingspyd med litt potetsalat, kokt basmatiris, ruccula salat, sherry tomater og kidneybønner. Litt mye mat til en person syns du kanskje. Men for en som trener og er så myyyye aktiv som meg så var ikke dette mer enn det burde være. .:))

Bon aperitiff.!

Garman. ❤️

 

Min «egenproduserte» og supersunne frokostblanding…!

Her om dagen var jeg innom den helt nye Kiwi butikken som ligger på Carl Berners Plass i Oslo. Og da snublet jeg over en hylle med masse diverse godsaker jeg lenge har savnet. Blant annet gojibær, tranebær, solsikkekjerner og gresskarkjerner. Det har sikkert vært der hele tiden i butikkene. Men jeg har liksom aldri giddet bry meg med å lete etter det i butikkene… Merkelig nok vil jeg si, da jeg virkelig elsker frukt, frø og kjerneblandinger.

Jeg har hver morgen i flere år spist havregryn med litt kanel og melk og banan på som frokostblanding hver morning. Men dette har jeg nå begynt å gå litt lei av og trengte rett og slett litt forandring og noe nytt til frokost. Så da jeg kom over dette i en av butikkhyllene på Kiwi var det bare å smelle til. (Se bildene under)….

Og kanskje det viktigste, dette er sunt som bare pokker… Her finner du både kalium, jern og fiber i denne blandingen.

Her er da hele min egenkomponerte frokostblanding et faktum. Utrolig godt. Solsikkekjerner, gresskarkjerner, gojibær og tranebær vises her. Bland gjerne i litt chiafrø også. Det hele er fantastisk godt.

Her spiser jeg min egenproduserte frokostblanding til frokost. Her sammen med cottage cheese, banan, kanel og frokostblandingen jeg har laget til. Kjempegodt. Frokostblandingen er også veldig god bare med litt melk over. Eller du kan ta litt av frokostblandingen og blande det oppi en blender sammen med en smoothievariant du foretrekker, og kjøre det sammen litt der. Det er også veldig godt. Så får du litt å knase på i smoothien din også…

Slik henger disse posene med godsakene i, i Kiwi butikken.

Og slik ser posene ut med gresskarkjerner og solsikkekjerner.

Gojibærene og tranebær kommer også i poser. Og henger på samme stativ son gresskarkjernene og gojibærene. Tranebærene er litt søtlige i smaken mens gojibærene er litt bittersøte. Det hele blandet sammen er supergodt.

Bon aperitit.!

Garman. ❤️