Verdens beste OSTEKAKE – En drøm av de sjeldne.!

Verdens beste ostekake.🎂🎂

I dag har jeg laget verdens beste ostekake. Det er iallefall min klare mening om denne ostekaken. Iallefall av alle de som jeg har smakt…Dette er en oppskrift som jeg fikk da jeg var kokkelærling på Radisson SAS Royal Hotell i Stavanger i perioden år 1998 – 2000. En oppskrift som intet mindre er utarbeidet og laget av Gastronomisk Institutt, som holder til på Ullandhaug i Stavanger. Og den er fantastisk god.

Selv har jeg aldri vært begeistret for ostekaker med gelé på toppen. Og jeg har heller aldri syntes at det har noe på en ostekake å gjøre i det hele tatt. Men det er en smakssak av hva folk liker og ikke dette. Min ostekake er helt uten denne gelén på toppen av kaken. Dette er heller ingen billig ostekake å lage. Den er litt dyr, men så smaker den deretter noe hinsides godt også. Så her er oppskriften på kaken.

Ostekake bunn.:

  • 15 stk kornmokjeks.
  • 15 gram sukker.
  • 1/5 Ts kanel
  • 4 ss smør.

Kjeksen knuses/hakkes sunt med kniv. Eller har du en foodprosessor, kjør kjeksen i den sammen med sukker og kanel. Romtemperert smør has i. Massen skal helst være helt klumpfri. Ha massen i en rund form og klem det utover hele bunnen til det dekker bunnen. Stekes på rist i stekeovnen på 180 grader i 10 minutter.

Ostemassen.:

  • 700 gram naturell/Philadelphia/gourmetost.
  • 4 stk hele egg.
  • 150gram sukker.
  • 4 stk vaniljestenger.
  • 2-3 ss sitronsaft. ( 1 stk sitron).

Romtemperert ost, sukker, sitronsaft og innholdet av vaniljestengene has i en mixer og blandes godt sammen. Bruk en håndmikser og bolle dersom du ikke har en mixer. Det går også helt fint. Til slutt has eggene i, og det hele blandes godt til en glatt masse. Fordel så ostemassen over i kakeformen  og smør det jevnt utover i formen. Stek på rist i ovnen på midterste rille på 100 grader i 40 minutter. Pass på at ostemassen er stiv før du tar kaken ut.

Rømmeblanding.:

  • 6 dl lett rømme.
  • (2 stk Rømmebeger)
  • 6 ss sukker.
  • 2 ts vaniljesukker.

Alle ingrediensene has i en bolle og blandes godt med en visp. Rømmeblandingen has så oppå ostemassen. Rømmeblandingen MÅ IKKE helles på. Da blir kaken ødelagt. Jevn rømmeblandingen utover med en slikkepott. Avkjøl så kaken minst ett døgn. Rømmeblandingen vil da stivne.

Pynt kaken med det du selv måtte ønske av friske/ferske bær til kaken. Gjerne blåbær, bringebær og jordbær er gode alternativer.

Bon apetit.!

Garman.❤️

 

NYT lakris yoghurt med lakris & bringebær strøssel – FANTASTISK god.!

I går kunne jeg lese av dagens VG på nett at en av årets nye matprodukter som ble lansert denne høsten, hadde blitt en salgssuksess av store dimensjoner. Nemlig NYT Lakris yoghurt fra Tine. Fra før hadde kritikerne dømt denne yoghurten nedenom og under. Men på dette produktet har kritikerne visstnok tatt grundig feil….. Lakris yoghurten har blitt en så stor suksess at produsenten TINE ikke klarer å få produsert nok av den. Og da jeg var innom Prix på St.Hanshaugen og kjøpte 2 beger av denne yoghurten, så sier betjeningen i kassen «ja du må vel ha deg en slik yoghurt du også. Den er utrolig populær» sier altså da han. Forventningene mine til å prøve denne yoghurten er dermed ikke blitt mindre, men skyyyhøye. Og nå gleder jeg meg også til å prøve denne lakris yoghurten. Og flere butikker tømmes for denne yoghurten. 

Denne yoghurten har også fått internasjonal anerkjennelse. Videre kunne jeg også lese at denne yoghurten har fått en ærespris i sin klasse under «international Food Contest «i Herning i Danmark. Og med en slik utmerkelse å briljere med, ja da må jo denne yoghurten være god. 

Forventningsfull til denne yoghurten, så åpner jeg den og blander inn den rødlige lakrisstrøsselen som består av bringebær og lakris som følger med i denne yoghurten. Jeg rører dette inn, og mens jeg gjør det, merker jeg at jeg ikke får blandet dette sammen fort nok. For jeg har så lyst til å smake. Første skjeen var helt utrolig god av denne yoghurten. Men så merker jeg etter hvert at det kan være lurt å vente et par minutter etter at du har rørt inn strøsselen. Strøsselen smelter nærmest inn i yoghurten. Og da blir lakris yoghurten bare enda bedre og enda mer smakfull. Så om du vil prøve denne yoghurten, la den stå i et par minutter etter at strøsselen er blandet inn. Da blir den himmelsk god.

Denne yoghurten skuffer ikke syns jeg. Er du en lakris elsker slik som det jeg er. Ja, da er virkelig denne yoghurten noe for deg. Det er riktig nok ikke noe måltid å bli mett av dette her. Men som mellommåltid og som dessert er denne yoghurten fantastisk. Kjempegodt.

Prøv da vel. Du vil ikke angre.😉

Garman. ❤️

Arendal konfekt & sjokolade – Norges beste sjokolade & konfekt.?

PS.: Det er ikke opprettet en internettside/webside for zarendal Sjokokade & Konfekt. Denne er under utvikling. Og vil forhåpentligvis være klar i løpet av ikke så altfor lang tid.:)

Her om dagen fikk jeg tilsendt to flotte esker med konfekt og sjokolade fra en god kompis i fra Arendal. Han har nettopp selv startet sin egen lille sjokoladefabrikk og kaller seg for «Arendal konfekt & sjokolade». Han har holdt på i 1 års tid nå med egen produksjon av dette. Fra før jobbet han i flere år på «Heimdal sjokolade» i Arendal og lærte mye der om hvordan han skulle lage god sjokolade og konfekt.

Nå har han da startet for seg selv, og lager egne oppskrifter på både sjokolade og konfekt.  Jeg fikk en liten smakebit tilsendt i posten i fjor også. Men da var han akkurat startet for seg selv. Han lurte da på om de prøvene jeg hadde fått tilsendt var gode. Og jeg kan bare skrive under på at det var de virkelig. Det var heelt fantastisk godt. Det er nesten så jeg vil gå så langt og si at det da var Norges beste sjokolade. Men så, så sendte han meg en tekstmelding og sa at nå var produksjonen av sjokolade og konfekt startet opp for fullt. Han sendte meg også noen bilder av noe av sjokoladen og konfekten han hadde laget. Og jeg fant ut at han bare hadde med å sende over litt til meg i Oslo. 

Det gjorde han. Og noen dager senere kom 2 flotte hvite esker med røde sløyfer på i posten til meg. Oppi her ligger 16 nydelige kuler med konfekt. Og vet dere hva dette var suuupergod konfekt/sjokolade. Nesten så jeg vil gå så langt å si, at dette må være en av Norges beste sjokolade og konfekt utsalg. UTROOLIG godt som det var. Jeg ville selvfølgelig betale for disse 2 eskene. Og jeg betalte 485 kr for 2 esker inkludert frakt. Og det syns jeg ikke er dyrt i det hele tatt. Og i tillegg så kom de i flotte hvite harde esker med bånd rundt, ferdig innpakket til jul. 

På fredag i neste uke kommer han til Oslo. Da tar han med seg litt sjokolade og konfekt. Da skal jeg kjøpe enda et par esker til av disse syyykt gode kulene og eskene. For så å gi i julegaver til jul. Til noen som har absolutt alt i dag, noe av de fleste av oss har. Ja, så er jo dette en suuuper gave å gi syns jeg. Skulle du ha lyst til å gi dette i julegave til noen eller bare har lyst på disse fantastiske kulene selv. Må du gjerne kontakte Svein Arne som han heter. Da er det bare å ringe på telefon nummer.: 93 63 97 72, så er det bare å snakke med ham. Han er en utrolig hyggelig fyr å snakke med. Og sender også mer enn gjerne til deg. Og frakten må du jo selvfølgelig betale også. Men det er jo ikke mange kronene. Det er bare å prate med ham så kan han helt sikkert sende over noen bilder av andre produkter som han selger også. 

Og til de av dere som eventuelt bor i Oslo og Oslo området så er det jo bare å høre med Svein Arne om hvor i Oslo/Oslo området man kan treffes for levering/henting. Han er en fleksibel herremann. 

Og hvordan kjenner jeg Svein Arne. Jeg og Svein Arne kjenner hverandre fra Color Line. Vi jobbet begge to på Kiel fergene mellom Oslo og Kiel. Vi jobbet begge to på MS Color Fantasy. Dette var i 2004-2005 vi to jobbet sammen. Begge to som kafeverter. Jeg jobbet bare 1 år i Color Line før jeg så fikk jobben i Nordsjøen og begynte å jobbe der. Og har da vært der siden og til dags dato. Et uforglemmelig år og et flott vennskap med Svein Arne. 

Du vil garantert ikke angre, om du hiver deg på og kjøper denne flotte sjokoladen. Jeg vil gå så langt og si igjen. At dette må da være en av Norges beste sjokolader og konfekt. Altså «Arendal Konfekt & sjokolade.»

Ha en nydelig lørdag.!

Garman.❤️

Knekkebrød med havsalt & chia frø.! – Kjempegode.!

Jeg valgte å dele/bryte opp mine knekkebrød. Slik at jeg fikk plass til dem i den høye glassbeholderen som jeg vanligvis oppbevarer knekkebrødene som jeg spiser. 

I dag tror jeg rett og slett jeg har smakt verdens beste knekkebrød «ever». Altså, det vil si av den ferdiglagde og av masseproduserte knekkebrød, så syns jeg dette knekkebrødet virkelig er en innertier. Det er jo til og med nesten så jeg vil gå så langt og si at akkurat dette knekkebrødet er bedre enn de fleste mange der ute lager selv hjemme på sine kjøkken. 

Det var da jeg var på Kiwi på Byporten i Oslo at jeg plutselig kom over dette knekkebrødet. Jeg må si at jeg aldri har sett dette knekkebrødet før, og heller ikke formen på dette knekkebrødet. Den pakken med knekkebrødet sto ved siden av alle de andre knekkebrød variantene som sto i hyllen her. Og jeg som spiser så mye knekkebrød, må bare spørre. Er dette en ny variant butikkene har fått inn.? Jeg har aldri sett den iallefall. Eller er det bare noen butikker som har denne varianten tro.? 

Men iallefall kjøpte jeg en pakke. Og jeg gledet meg til jeg kom hjem og kunne få smake på det. Vel hjemme, åpnet jeg pakken, og inni lå det 7 stykk runde knekkebrød. Aldri før har jeg sett runde knekkebrød før. Så det var en liten positiv overraskelse. Disse knekkebrødene var suuuuupergode. Som alle andre knekkebrød varianter så smaker det tørt som det skal gjøre. Men blandingen med en liten «touch» av havsalt og verdens sunneste frø….., chia frø. Så var disse supergode. Og en ny favoritt hos meg. Og minst like gode som de man velger å lage selv…. Så har du lyst på nye spennende knekkebrød. Anbefaler jeg disse på det sterkeste. De fås kjøpt på Kiwi som sagt. Godt mulig de andre matvarekjedene selger dem også….. 

Slik selges disse supergode knekkebrødene i butikkhyllene på Kiwi. Yummy.

Og slik ser disse knekkebrødene ut på baksiden. Og morsomt med runde knekkebrød syns jeg. En ny vri det. 

Knekkebrødene er like delikate og flotte på forsiden som på undersiden. 

Garman.❤️

 

 

Hjemmelaget, syltet rødløk – Perfekt til biff, kylling, fisk og grillretter.!

Nå er det en goood stund siden jeg har kommet med et lite mattips til dere. Så nå var det på tide tenkte jeg. Og dagens litt mattips er så enkelt at jeg vil påstå at selv den verste amatør i matveien fint kan klare å lage dette til. Og dette jeg snakker om er noe så enkelt og så hiiiiimmmlaaa godt som syltet rødløk. Og dette passer utmerket godt til det aller meste som tilbehør/garnityr til hamburgere, biff, kylling og spesielt godt til alle typer hvit fisk. 

Og her er det du trenger.:

4 stykk rødløk

1 ts salt

3 dl vann

2 dl eplecidereddik 

1 dl balsamicoeddik

2 dl sukker

1 stykk lime

Litt salt

Litt pepper

Her på denne tallerken har jeg laget en rucculasalat med sherrytomater, agurk og litt olivenolje. Og med en avocado med litt kvernet pepper over ved siden av. Og på toppen baconsurret kyllingfilet, og da med denne syltede rødløken på toppen der igjen. Det trenger ikke å gjøres vanskelig vet dere. Enkelt og kjempegodt. 

Og slik gjør du.:

PUNKT 1 : Skjær/kutt rødløken i tynne halvmåneskiver. Varm opp en gryte med litt olje i bunnen.

PUNKT 2 : Sviss/stek rødløken godt. Men pass på at du ikke svir/brenner rødløken. Skru ned varmen litt dersom du syns det blir for sterk varme.

PUNKT 3 : Ha så i balsamicoeddik, eplecidereddik og vann. Og la det hele småkoke en stund. Til du selv syns rødløken er mør nok. (Jeg foretrekker at det er litt tyggemotstand i rødløken). 

PUNKT 4 : Sukker, limesaft, salt og pepper has i tilslutt. Rør om og la «puttre» i noen få minutter til. 

 

PS.: Syltet rødløk kan servere både kald og varm. Selv foretrekker jeg den lunken/varm. Kan også fint fryses i tette beholdere/bokser med lokk. Dersom du syns det blir for mye væske igjen når den er ferdig kokt,så sil/hell dette av.

Bon apetit. 🤗🤗🤗

 

Ingenting er som MORS hjemmesnekra VAFLER.! – Verdens beste vafler.!

Ingenting er vel bedre enn sin mors vafler.? Eller hva.? Sist jeg var hjemme på vestlandet på besøk hos min mor og far. Så laget mor vafler til oss. Og vet dere hva disse vaflene var bare så himmelsk gode at jeg måtte spørre min mor om å få oppskriften til de. Hun sa selv at hun hadde hatt oppskriften i flere år, og hadde fått den av en venninne. Men hadde aldri tatt den i bruk. Ikke før nå. Selv hadde hun bare brukt en helt standard oppskrift. Mens det i denne oppskriften skal oppi både det ene og det andre av ingredienser. Veldig spennende syns jeg det blir når det blir mye ingredisenser oppi. Så her kommer oppskriften.🤗🤗

Du trenger følgende.:

2-3 stk. egg

1 1/2 kopp sukker

2 kopper kefir/kultur melk

2 kopper H-melk

3-4 kopper hvetemel

1 ts natron

1/4 ts vaniljesukker 

2 ss smør                  (Smeltet)

Slik gjør du det.:

Egg og sukker piskes til eggedosis.

Sukker, hvetemel, vaniljesukker og natron has i eggedosisen og blandes lett sammen. 

Smør smeltes og has i. Og rør/bland inn.

Kefir og H-melk has i og det hele blandes sammen med en håndmikser eller med visp for hånd, til det er blitt en fin og flatt røre. 

Stek vaflene. Enkelt og greit.!

Deilig med dobbelt vaffeljern, så går stekingen så mye fortere. Jeg i full sving her.;))

Tips.: Server de gjerne med vaniljeis til. Eller den gamle gode brunosten til. Eller rømme og syltetøy. Syltetøy etter hva du liker best selvsagt. Men bringebær og jordbær syltetøy er en slager til nystekte vafler.

Bon apetit.

*Garman* 🤗🤗🤗

 

 

 

EGGMUFFINS med skinke & revet ost – Lett lunsj, gjort på 20 minutter.!

I dag hadde jeg lyst på en lett og god lunsj. En varm lunsj. Og ikke bare det, men en lunsj som også var raskt unnagjort å lage. Og en lunsjrett jeg mener vi alle kan klare å få til. Selv om du kanskje de deb verste kokken «ever», så er jeg sikker på at du klarer å lage dette selv også. 

Generelt sett så spiser jeg veldig mye egg. Jeg ELSKER og spiser minimum 4 egg til dagen. Og da i flere varianter. Som kokt, speilegg, eggerøre og i dag da som en muffins. En eggmuffins rett og slett. Og som er saaabla god. Under er oppskriften og noen bilder av lunsjen/retten. Og en fremgangsmåte.

Til muffinsene trenger du.: 

5 egg

1/2 dl. melk

150 gram revet ost

1/2 ts. salt

1/2 ts. pepper

Forslag til fyll.:

Spinat

Kokt skinke/bacon

Paprika

Urter

Oliven

Fetaost

Slik gjør du det.:

Pisk sammen egg, melk, salt og pepper. Deretter fordeler du blandingen i store muffinsformer eller på et muffinsbrett slik som jeg har gjort på min her. Pass på å smøre muffinsbrettet med litt olivenolje eller litt smør i «hvert hull». Pass på at formene ikke blir fylt helt opp. Da eggeblandingen på en måte vokser/blåser seg opp litt i formen(e) under steking. Ha oppi ønsket fyll. Og stek i ca. 15 minutter på 180 grader midt i ovnen. 

Avkjøl og løft muffinsene opp og ut av formen med en skje. Kan mer enn gjerne serveres varme også. Det er noe jeg foretrekker. Men det blir en smakssak hva du ønsker. 

Server gjerne en lett og enkel salat til. Jeg har her på bildet bare tatt litt ruccula salat, og blandet dette lett sammen med delte små tomater. For eksempel sherrytomater. Blandet dette sammen med noen dråper olivenolje og lagt det rett på tallerken. En god grov brødskive er også godt til, dersom du ønsker det.

PS.: Formen øverst på bildet som jeg har brukt til mine muffins er kjøpt på Nille. En supergod form til nettopp dette. Og koster 50 kr.

Bon appetitt

Garman.🤗🤗🤗

 

 

 

Gjør du denne brød – tabben.? Jeg har gjort det, og du har gjort det. Vi har alle gjort det.!

Denne tabben har jeg gjort, og garantert du også. Når vi er i butikken og handler. Og når vi kommer til brødhyllene for å velge oss ut et brød som vi liker og som vi gjerne vil ha. Velger du da å skjære brødet ditt opp på brødmaskinen som butikken har stående.? Eller lar du være å skjære det opp.?  Og tar like godt med deg brødet  uoppskåret med deg ut i fra butikken når du forlater butikken.? Jeg har her valgt begge deler. Både oppskåret og ikke oppskåret. Men de siste månedene har jeg latt være med å skjære opp brødet. For så å legge det oppskårne brødet i sin opprinnelige papirpose eller plastikkpose. Eller en plastikkpose ut på papirposen. Kjenner du deg igjen.? Nå når jeg kjøper brød enten på butikkk (noe jeg svææært sjelden gjør) eller på et bakeri som for eksempel Baker Hansen som blir mitt nærmeste bakeri. Og som jeg som oftest handler brødene mine hos. Så spør også de om jeg vil ha brødet mitt oppskåret eller ikke. Og om jeg vil ha det oppskårne brødet mitt i en papirpose eller en plastikkpose. Jeg velger vanligvis papirposen og ikke plastikkpose da papirposen er mye mer miljøvennlig enn denne lille plastikkposen du også kan få. 

Et hav av brød på Meny ligger i plastposer. Heldigvis vil vi nok etter hvert nå se en endring på dette. Heldigvis. Jo mindre plast i bruk desto bedre for både deg, meg og miljøet….   

Så hvorfor velger jeg at brødet ikke er oppskåret når jeg handler brødet mitt hos Baker Hansen eller på butikken for den saks skyld.? For det første når det gjelder brødet så tørker brødet/skivene opp mye raskere når man tar det med seg ikke oppskåret/helt ut fra forhandleren. Og det andre er at brødet generelt sett holder seg ferskere lenger også. Det tørker ikke så fort ut. Når du tar med deg det oppskårne brødet ditt og legger det i en pose igjen, så lar de fleste av oss brødskalkene/endene på brødet ligge igjen. Dette er en STOR feil jeg har gjort og som du helt sikkert også har gjort. Endene/skalkene på brødet er der for en grunn. De er der for å hjelpe til med å holde på brødets fuktighet lengre. Slik at brødet virker/kjennes mer ferskt ut.   

Brødskalkene/endestykker på brødet ligger igjen på brødmaskinen. Ta de med deg neste kan  dersom du velger å skjære opp brødet ditt på disse maskinene. Det kan være lurt, for brødet sin del. 

Når det gjelder valg av brødpose så velger jeg alltid papirposen. Og ikke plastikk. De fleste papirposene til brødene som du får kjøpt i butikk, er i dag ikke gode nok til oppbevaring av brød. Her har brødprodusentene en vei å gå, og dette er noe de nå jobber med å få til visstnok. Og derfor velger veldig mange folk som handler brød i butikkene i dag, plastikkpose i stedet for papirposen. Jeg velger ikke plastikkposen da den blir for tett og brødet/brødskorpen blir myk. 

Et oppkuttet brød. Og en del skalker fra tidligere brød som ligger igjen i brødmaskinen….. 

Derimot har de kommet mye lenger hos Baker Hansen når det gjelder papirposene. Du kan fortsatt velge om du vil ha papirpose eller plastikkpose rundt brødene du handler her. (Noe betjeningen vil spørre deg om når du handler.) Jeg velger her papirposen da den er kjempegod til brødene. Baker Hansen har her, kan det se ut til, klart å utvikle en papirpose som holder på brødene mye lenger. Jeg spurte betjeningen på Hasle nettopp om dette. Og det var da jeg fikk svaret på det at det hadde de gjort. Velger du plastikkposen hos Baker Hansen må du i tillegg betale 1 kr. for den. Iallefall må du det på Hasle som blir nærmeste for meg. 

Jeg valgte i dag å skjære opp hele brødet som jeg kjøpte i dag. Da hele brødet likevel skulle brukes, og det da ikke er noen fare for ag brødet ville bli tørt. Og til det brødet jeg valgte var det en plastikkpose, og ikke papirpose til, dessverre. Heldigvis ser vi nok snart en endring på dette….. 

Og her for å avslutte det hele, kommer noen gode tips til hvordan du og jeg bør oppbevare brødene vi kjøper.:

– Ikke kutt opp brødet i butikken/forhandleren. 

– Oppbevar brødet med skjæresiden ned på skjærebrettet. 

– Bruk aldri bærepose fra butikken, da disse avgir usunne stoffer, og ikke er laget til oppbevaring for brød. 

– Dersom brødet er tørt kan du for eksempel bruke det i brødristeren, eller lage krutonger eller arme riddere av det.

– Eller fukt det tørre brødet og varm det på 100 grader i stekeovnen. Og VIPPS brødet er som nytt. 

Garman.🤗🤗🤗

Nydelig hjemmelaget kald pastasalat med skinke – Sommermat alle kan klare å lage.!

Det endelige resultatet av pastasalaten da. Kald Pastasalat med skinke.:-)) 

I går måtte jeg ringe til min mor å spørre om råd. Det vil si. Jeg fikk i går  kveld besøk av et søskenbarn, (Ingrid),som skal bo hos meg i noen dager. Og da må vi jo ha litt mat når hun kommer. Jeg hadde ikke lyst til å stå med en stor middag eller grilling for den saks skyld i denne varmen. Jeg ville ha noe som var enkelt, godt og raskt å lage. Og dette burde jo i utgangspunktet ikke være et problem for en faglært kokk å få til/i stand. Men det var det faktisk. (Det er over 20 år siden jeg praktiserte som kokk. Og karrieren var dessuten svææært kort.) Så den som sendte en SMS til sin kjære mor i dag. Det var meg. Og da for å høre om hun hadde et forslag til meg til noe enkelt, raskt og godt. Og det hadde hun. Hvorfor ikke lage en kald og god pastasalat med skinke.? Sa hun. Ja, hvorfor ikke tenkte jeg. Og dette går jo fort å lage også for de fleste av oss….. Jeg foretrekker også enkle, raske, lette og gode måltider. Og da særlig om sommeren når matlysten aldri er helt på topp. Iallefall er den ikke det hos meg om sommeren. Jeg spurte min mor om oppskriften, og den kom tikkende inn på SMS i løpet av noen minutter. Så her under har  du et lett, godt og enkelt mattips. Enten det er til lunsj eller kvelds. Eller til et selskap du kanskje skal ha. 

Så her kommer oppskrift og fremgangsmåte.:

PUNKT 1.: Du trenger følgende.: 1 beger rømme, 1 pk. majones, 1 pk. sherrytomater, 1 stk. purreløk, 2 stk. rød paprika, 1 boks mais, 1 boks ananas i biter, 4 stk. egg, 3 pk. smårettskinke, 1 pk. pasta og litt salt og pepper. 

PUNKT 2.:  Sett på en gryte med vann til pasta og en liten gryte til eggene. Og ha pastaen og eggene oppi til koking. Følg anvist koketid på den pastaen du velger. Og eggene kokes i 8 minutter. Eggene skal være hardkokte. 

PUNKT 3.: Ha så rømme og majones i en bolle. Og bland/rør dette lett sammen. Skvis litt sitronsaft fra en halv sitron og ha oppi , dersom du ønsker den litt mer syrlig/friskere på smaken.

PUNKT 4.: Kutt så opp grønnsakene. Tomatene deles i to. Purreløken deles i to, og skjæres i strimler. Paprika deles i to og skjæres i tynne strimler. Mais og annanas boksen åpnes og saften fra boksense tømmes ut. 

PUNKT 5.: Slå av vannet på pastaen og skyll pastaen med en gang til den er helt kald. (Dette blant annet for å stoppe kokeprosessen i pastaen.) Og for at pastaen skal være kald før den has i med alt det andre. 

PUNKT 6.: Slå av vannet på eggene og la det renne kaldt vann over de i noen minutter til de er blitt kalde. 

PUNKT 7.: Skrell eggene, og skyll de så forsiktig under kaldt vann. Dette for å fjerne rester av eggeskall som måtte være på eggene. 

PUNKT 8.: Ha så den kalde pastaen over i rømme og majonesblandingen, og bland dette sammen lett med en sleiv/stor skje eller annet godt redskap du måtte ha og blande dette sammen med. 

PUNKT 9.: Ha så i smårettskinke i pastaen og bland det hele lett sammen. Du må gjerne bruke bogskinke eller annen type skinke om du har det. 

PUNKT 10.: Ha så i alle grønnsakene pluss maisen og bland det hele sammen inni pastaen og rømme og majonesblandingen. 

PUNKT 11.: Del eggene så i to, og del dem deretter forsiktig opp i enda  flere små biter. 

PUNKT 12.: Bland så eggene inn i pastasalaten. Og smak til med litt salt og pepper. 

PUNKT 13.: Hell pastasalaten over i en finere skål/bolle som du vil servere pastasalaten i fra. 

Kutt gjerne opp litt av purreløken og pynt/strø over på toppen av pastasalaten. SERVER.🤗🤗🤗

PS.: Server gjerne varme  nystekte baguetter til. Vanlige eller de med hvitløk. Jeg foretrekker de med hvitløk og syns de er best. Men dette er en smakssak hos hver enkelt. Vanlig brød går også helt fint. 

Ønsker du å bruke  helt andre grønnsaker oppi, så går selvsagt det også an. Og vil du ikke ha skinke oppi kan du bruke kylling/kyllingfilet. Eller bare en ren vegetar variant. Mulighetene er uendelige. Det er det som er så flott med pasta, at det nesten er ubegrenset hva man kan ha til/i pastaretter. Ikke rart at pasta er en av mine store favorittretter. Er det en favoritt hos deg.? 

Bon aperitiff. 🤗🤗🤗

Garman.❤️

Varm melk, honning, sitron & lime = YUUUMMMYYY.! 🍋🍈🍋🍈

Den siste tiden så har det vært flere dager i Oslo med mye sol og med ganske så høye temperaturer. Sånn mellom 15 og 20 varmegrader så tidlig som i april måned.   Og det er da så mange av oss kler av oss altfor mye klær. Inkludert meg. Og den samme feilen gjør jeg hvert eneste år. Det skjer år etter år. At jeg aldri kan lære da. Jeg har sett mange andre som både går i t-skjorter og shorts og noen til og med også i bar overkropp rundt omkring i byen. Selv lå jeg nå flere av disse solrike dagene på badestranden Huk på Bygdøy og solte meg. Men det mange av oss ikke tenker på er at denne tidlige «varme» vårluften er livsfarlig, og kan føre til både influensa, forkjølelser, lungebetennelser og i det hele tatt. Selv har jeg nå fått en kraftig forkjølelse som jeg nå prøver å få styr på. Og med dagens bittelille tips, så er forkjølelsen borte enten i morgen eller dagen deretter. En dag eller to er nok til at forkjølelsen forsvinner med denne vidunderkuren. Så her kommer det.:

Du trenger følgende.:

En gryte, fersk lime, fersk sitron, lett melk/H-melk, honning og en sil. Og det er det…

PUNKT 1.: Sett en passe stor gryte på komfyren.

PUNKT 2.: Skjær opp 3-4 skiver fersk lime, og det samme med sitron. Vil du ha enda mer lime og sitronsmak, skjær opp mer og ha i gryten. 

PUNKT 3.: Tilsett 1-2 gode spiseskjeer med honning i gryten. Bruk den honningen du syns er best. 

PUNKT 4.: Sett nå på kokeplaten på styrke 6 eller middels sterk varme. 

PUNKT 5.: Begynn å røre i gryten jevnlig til honningen har løst seg opp. Rør ofte og jevnlig hele tiden. Melkeblandingen skal IKKE koke. Kun varmes. 

PUNKT 6.: Jo varmere melken blir så vil du se at mysen i melken skiller seg fra melken og flyter opp. Og legger seg  nesten som en hinne på toppen. Dette er det syren i limen og sitronen som forårsaker. 

PUNKT 7.: Sil melkeblandingen gjennom en sil og over i en annen gryte. Siles for å fjerne mysen og eventuelle steiner fra sitronen og limen. Mysen er hvit og klumpaktig.

PUNKT 8.: Skjenk oppi en kopp/krus og NYT. Dette er kjempegodt.

PUNKT 9.: Sett gryten og resten av melken på komfyren, men nå styrke 1 eller svakeste varme, slik at du har varm melk du forsyner deg en andre eller tredje gang.

PS.: Bruk gjerne ingefær også oppi. Jeg personlig er ikke så begeistret for ingefær i melk. Men dette fungere også veldig bra. En utrolig sunn og god drikk som får deg på bena igjen fortere enn du vet ordet av det. 

Kos deg og lykke til.! 🍈🍋🍈🍋🍈🍋